Kurzbeschreibung:

Zielsetzung: Qualitätsstandards für Schülerfirmen im Bereich Hotellerie und Gastronomie herauszuarbeiten. Im Ergebnis sind in diesem Material zehn Standards formuliert, die sich an den Qualitätsstandards der Gemeinschaftsverpflegung orientieren. Experten-Interviews ergänzen diese Standards mit zusätzlichen praktischen Informationen.

Details:

Themengebiet:

• Schülerfirmen

Altersstufe:

• Sek I
• Sek II

Schulform:

• BBS oder ähnlich
• Gymnasium oder ähnlich
• Hauptschule oder ähnlich
• Realschule oder ähnlich

Format:

• Hintergrundtext

Anbieter:

• Fachnetzwerk Schülerfirmen der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung